Placki ziemniaczane z jablkiem

Skladniki:
2-3 duze ziemniaki
3 duze kwaskowe jablka
2 jajka
maka
koncentrat pomidorowy
sol, pieprz

Ziemniaki i jablka scieramy na tarce jarzynowej (ja to robie przy pomocy malaksera). Dodajemy koncentrat pomidorowy i jaka, mieszamy. Dodajemy make, tak zeby powstalo niezbyt luzne ciasto. Przyprawiamy do smaku. Smazymy tak jak zwykle ziemniaczane na goracym oleju z dwoch stron. Takie placki sa delikatniejsze w smaku niz tradycyjne ziemniaczane i maja absolutnie odjechany pomaranczowy kolor.
Na zdjeciu podane z sosem tzatziki i zapiekanymi pieczarkami.

Niebo w gebie!