Burritos

Składniki:
są u Ju
zamiast pomidorów dałam przecier
dołożyłam puszkę fasolowej mieszanki w ostrym sosie
zrezygnowałam z ryżu
podałam z kwaśną śmietaną (a poprzednio też z czerwoną salsą)


Wybaczcie, że nie przytoczę przepisu, tylko znów odeślę Was do Ju - ufam jej bezgranicznie, jeśli chodzi o meksykańskie jedzenie i przygotowuję dania kuchni meksykańskiej niemal dokładnie wedle jej zaleceń. Nie posiadam comala, więc tortille opiekam na suchej patelni lub w piekarniku, ale nie bardzo, bo szybko robią się kruche.

Pyszne!

Źródło

Quesadillas

Skladniki:
Quesadillas
Opakowanie pszennych tortilli (kiedys wyprobowalam tortille chili i tez byly OK)
Chorizo
Ostry ser zolty, tarty



Guacamole
2 awokado
2 papryczki chilli
pomidor
cebula
sok z limonki
sol

Salsa roja
10-12 pomidorow
3 cebule
5 zabkow czosnku
4 papryczki chilli
sol
olej kukurydziany lub smalec

Odkad wybuchla epidemia swinskiej grypy Meksyk nie jest najpopularniejszym miejscem na swiecie. Na przekor tej niepopularnosci opychamy sie od jakichs 3 miesiecy, z czestotliwoscia raz w tygodniu, quesadillas, przygotowanymi wedlug przepisu Ju. Dzieki stworzycielowi za Ju i Miguela! Uwielbiamy quesadillas, bo sa: zapychajace (nie jestem w stanie zjec wiecej niz dwoch tortilli), podane z guacamole sa cudownie warzywne, robi sie je superszybko i mozna wziac do pracy, bo na zimno tez sa zjadliwe.

Moje guacamole jest lagodniejsze, przyrzadzone przez Buhaja to pieklo w gebie. Czyli co kto lubi. Czerwona salse wedle rady Ju przygotowuje w duzym garnku i mroze - przydaje sie tez do innych rzeczy.

Quesadillas nadaja sie swietnie na impreze lub dla niespodziewanych gosci.

Polecamy!
Źródło 1
Źródło 2
Źródło 3