piątek, 1 października 2010

Smażona ryba z puree z batatów

Składniki:
2 bataty
dowolna ryba
jajko i mąka do panierowania
sól,
zioła prowansalskie.




Bataty gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy miękkie odcedzamy i tłuczemy. Dodajemy zioła prowansalskie, ewentualnie łyżeczkę masła i łyżeczkę śmietany. Rybę (na zdjęciu filety z tuńczyka) przyprawiamy, panierujemy w jajku i mące (używam razowej). Podajemy z dowolną surówką (na zdjęciu ogórek kiszony z młodą cebulką).

Polecam!