Naleśniki z syropem klonowym

Składniki:
jajko,
mąka
mleko,
woda mineralna gazowana,
proszek do pieczenia
szczypta soli


Wlewamy do miski wodę i mleko. Oddzielamy białko od żółtka: żółtko wrzucamy do miski, przesiewamy mąkę, dodajemy sół i proszewk do pieczenia, mieszamy na gładka masę mątewką. Białko ubijamy na sztywna pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z odrobina oleju - mniejsze, bo wyjdą puchate. Polewamy syropem klonowym (lub golden syrup).

Na zdrowie!

Half-full Scottish breakfast

Skladniki:
2 plasterki bekonu
jajko
kilka pomidorow koktajlowych
2-3 male mlode ziemniaczki (zwane baby potatoes)
oliwa z oliwek
wycisniety zabek czosnku
ziola prowansalskie

Kto chce przygotowac Full Scottish breakfast, niechaj zajrzy do Wikipedii. Wszystkie sniadania brytyjskie w wersju "full", czy tez "fry", to w zasadzie to samo, choc istnieja wersje lokalne, np. w Szkocji dodaje sie haggis oraz tattie scones (ktore swoja droga uwielbiam, ale sa bardzo niegrzeczne dla talii). Mimo najszczerszych checi nie jestem w stanie pochlonac tradycyjnego brytyjskiego sniadania, a powyzsze zaserwowalam sobie na lunch, jak bylam chora, w nadziei, ze mnie ta bomba kaloryczna postawi na nogi.

Bekon wrzucam na blache w piekarniku i pieke na chrupiaco. Ziemniaczki kroje na cwiartki i smaruje marynata: oliwe z oliwek mieszam z wycisnietym czosnkiem i ziolami. Posmarowane porzadnie marynata ziemniaczki pieke razem z bekonem.

Jajko smaze na patelni bez tluszczu. Pomidorow nie smaze (choc oryginalnie sie tez smazy).
Jak ktos sobie zyczy to moze tez dorzucic smazone pieczarki, smazone biale kielbaski (nie wiem, czy dostepne w Polsce, osobiscie za nimi nie przepadam) oraz gotowana fasole w sosie pomidorowym (ktora na Wyspach kupuje sie gotowa w puszkach i podgrzewa - ja z niej robie fasolke po bretonsku, w wersji zwanej fasolka po brytyjsku).

Smacznego!

Petit déjeuner à la française

Skladniki:
Swieza, chrupiaca bagietka
Ser plesniowy, na zdjeciu i w oryginale byl Saint Agur, ser plesniowy z zielona plesnia, o bardzo intensywnym zapachu
Miesisty i pachnacy pomidor
Zielone oliwki (moga byc nadziewane)
Kubek kawy


Zaluje, ze nie zrobilam zdjecia naszych sniadan w Paryzu... Bo w Szkocji nawet Edith Piaf w radiu by nie pomogla: bagietka nie tak chrupiaca, pomidor nie tak miesisty... Tak czy inaczej sprobowalam odtworzyc paryskie sniadanie najlepiej jak moglam. Zabraklo przemilego towarzystwa oraz glodnego brzucha, po calych dniach zwiedzania. No i pogody za oknem - w Szkocji nastaly juz jesienne wiatry. Tak czy inaczej polecam taki zestaw nie tylko na sniadanie, rownie dobrze pasuje na kolacje, a nawet jako szybka przekaske, kiedy znienacka wpadna goscie z butelka wytrawnego wina. Oczywiscie pod warunkiem, ze przypadkiem mamy w lodowce jakis ser plesniowy. Trzymania go tam stale nie polecam.

Pycha!

Chleb pita z twarozkiem

Skladniki:
1 chleb pita pelnoziarnisty
250 g twarogu
2 pomidory
szczypiorek
lyzka jogurtu naturalnego
sol, pieprz

Rozkrojony chlebek pita smarujemy lekko oliwa z oliwek i wkladamy do piekarnika na 10 minut. Twarozek mieszamy z jogurtem i przyprawami. Kroimy pomidora w kostke i delikatnie mieszamy z twarogiem. Mase twarogowa nakladamy na chlebek, posypujemy szczypiorkiem.

Moze byc na sniadanie, ale dla mnie za duzo - raczej zjem to na szybki obiad.

Bardzo dobre!

Hot-dog z chleba pita

Skladniki:
1 gotowa pita pelnoziarnista
2 parowki
plasterek zoltego sera
2 pomidory
zielone oliwki
szczypiorek

Jest do danie z cyklu sniadanie mistrzow: jakis duzy mezczyzna zapewne wtrzachnie to w try miga z rana, dla mnie to jest danie obiadowe, szczegolnie, kiedy nie mam pomyslu.

Parowki gotujemy. Chlebek pita nalezy przekroic, posmarowac w srodku lekko oliwa z oliwek i wstawic do piekarnika na 10 minut. Nastepnie do srodka wkladamy ugotowane parowki i plasterek sera, przykrywamy i zapiekamy. Pomidory kroimy w osemki, oliwki na pol (jak kto lubi). Do zapieczonego chlebka wkladamy pomidory i oliwki, posypujemy szczypiorkiem, mozna dodac lyzke majonezu.

Naprawde dobre!