Skladniki:4 cukinie
1 duza cebula
2 zabki czosnku
3 duze pomidory (zastapilam koncentratem pomidorowym)
1 l bulionu
galka muszkatolowa
sok z cytryny
olej
Cebule pokroic i przeszklic na oleju, dodac wycisniety czosnek. Cukinie pokroic w kostke i poddusic z cebula. Przelozyc do garnka, zalac bulionem. Pomidory sparzyc, obrac i dodac do zupy (dodalam 2 lyzki przecieru). Gotowac na malym ogniu do miekkosci cukini, zmiksowac. Doprawic galka muszkatolowa, sokiem z cytryny, sola i pieprzem.
Podawac z grzankami i pokrojonym w kostke pomidorem, ewentualnie rzezucha lub szczypiorkiem.
Pycha!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz