Salatka ziemniaczana

Skladniki:
4 duze ziemniaki ugotowane w mundurkach
3 cebule
4-5 srednich ogorkow kiszonych
4 jajka ugotowane na twardo
skwarki z 3-4 plastrow boczku
3 wycisniete zabki czosnku
majonez
sol, pieprz, kminek


Przepisow na salatke ziemniaczana jest wiele - oto jedna z wersji. Ziemniaki obieramy ze skorki i kroimy w kostke. Cebule kroimy w piorka i przelewamy wrzatkiem. Ogorki i jajka kroimy w kostke. Skladniki mieszkamy, dodajemy skwarki, wycisniety czosnek, przyprawiamy i dodajemy majonez. Mieszamy.

Bardzo dobra!

Sos curry - wersja pikantna

Skladniki:
patrz przepis na sos lagodny
zamiast pasty kokosowej dodajemy 3 ostre zielone papryczki chilli






Sos przygotowujemy wedlug przepisu na sos lagodny, z tym, ze odpestkowane i pokrojone w drobna kostke papryczki chilli wrzucamy do sosu razem z imbirem i dusimy. Im ostrzejsze papryczki, tym ostrzejszy sos i nie ma potrzeby doprawiac go juz niczym ostrym.

Na zdjeciu jest podany dokladnie tak samo, jak sos lagodny, ale doprawdy w kwestii sosu curry inwencja nie zna granic. Mysle, ze nawet schabowego mozna nim polac i bedzie pyszny!

Pali w gebie jak malo co!

Sos curry - wersja lagodna

Skladniki:
srednia cebula
4 zabki czosnku
3 cm kawalek swiezego imbiru
po pol lyzeczki kurkumy, mielonego kminu rzymskiego i mielonej kolendry
5 lyzek przecieru pomidorowego
lyzka pasty kokosowej


Cebule kroimy w piorka i podsmazamy na oliwe z dodatkiem wycisnietego czosnku. Dodajemy posiekany (albo drobno starty) imbir. Gotujemy na malym ogniu przez 15 minut mieszajac, zeby sie nie przypalilo (ani nie zbrazowilo). Dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze 5 minut. Zdejmujemy z ognia i paste rozdrabniamy blenderem. Nastepnie dodajemy przecier pomidorowy i paste kokosowa. Stawiamy na minimalnym ogniu i gotujemy jeszcze pol godziny, co jakis czas mieszajac.

Na zdjeciu podany z makaronem ryzowym i pokrojonym w kostke i usmazonym kurczakiem.

Niebo w gebie!

Salatka grecka

Skladniki:
2-3 srednie pomidory
ogorek wezowy
2 srednie cebule
czarne oliwki
ser feta (kostka)
ewentualnie: czerwona/zielona papryka
salata lodowa




Sos:
oliwa z oliwek
3 zabki czosnku (wycisniete)
swiezo zmielony czarny pieprz
kropla soku z cytryny
oregano

Salatke grecka lubimy bardzo i robimy na wiecej niz jeden sposob - w zaleznosci od tego, co mamy w lodowce. Czasem zamiast czarnych oliwek mamy zielone, a czasem zamiast sera feta jakis podobny ser z tureckiego sklepu.
Pomidory i ogorka kroimy w kostke (mozna pomidora w osemki, ogorka w plasterki). Cebule kroimy w piorka. Ser kroimy w kostke. Oliwki kroimy na pol, lub na cwiartki, albo wrzucamy w calosci. Jesli dodajemy papryke, to kroimy w paski, salate drzemy na kawalki.
Skladniki mieszamy. Do oliwy z oliwek (pare lyzek) wrzucamy przyprawy oraz czosnek, mieszamy, zalewamy salatke i jeszcze raz mieszamy.

Miesiac bez salatki greckiej jest miesiacem straconym!