Salatka z fasoli jas

W dwoch wersjach: rybnej i miesnej

Skladniki:
20 dag suchej fasoli jas
2-3 ogorki kiszone
1 por
pol puszki tunczyka w zalewie lub 1 plaster chudej gotowanej szynki
oliwa z oliwek
majeranek, swiezo zmielony pieprz


Fasole moczymy na noc i gotujemy do miekkosci. Studzimy, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojonego w cwierctalarki pora, pokrojonego w kostke ogorka i tunczyka lub pokrojona w kostke szynke. Zalewamy oliwa, przyprawiamy i mieszamy.

Swietna na lunch!

Danie mozna jesc w pierwszej fazie diety South Beach.

Gołąbki z soczewicą

Składniki :
kapusta
1 duża cebula
mielona pierś z kurczaka
0,5 kg pieczarek
20 dag ugotowanej soczewicy
sól, pieprz, pieprz cayenne



Drobno pokrojona cebule i pieczarki dusimy na patelni, dodajemy mięso i ugotowaną soczewicę. Przyprawiamy, dusimy. Kapustę parzymy, lub troche podgotowujemy, ale jesli ma w miare miekkie liscie, to nie trzeba. Farsz zawijamy w liscie,wykladamy duzym lisciem dno garnka, na to ukladamy warstwami golabki, zalewamy woda z rozpuszczona kostka rosolowa i gotujemy.
Podajmey z sosem pomidorowym, sosem koperkowym, lub jak kto lubi.

Dobre i dietetyczne! (Danie można jeść w pierwszej fazie diety South Beach.)

Quiche szpinakowy

Składniki:
szpinak (pół paczki mrożonego)
2 papryki zielone, pokrojone w kostkę
2 małe cebule pokrojone w kostkę
20 dkg tartego żółtego sera (kto na diecie, kupuje ser odtłuszczony)
3-4 jajka


Składniki porządnie mieszamy, wlewamy do blachy i zapiekamy w piekarniku do momentu aż na wierzchu zrobi się taka chrupiąca, zbrązowiona skórka. Kroimy na kawalki i podajemy na liściu sałaty, polane sosem czosnkowo-koperkowym.

Pycha!