Naleśniki ze szpinakiem

Składniki:
ciasto naleśnikowe:
jajko
mąka (używam mąki razowej)
mleko
nadzienie:
szpinak wedłu przepisu na mase szpinakową do lasagne (bez serka)


Robimy masę szpinakową (odlać lub wygotowac nadmiar płynu, jeśli ze szpianku mrożonego). Smażymy naleśniki. Smarujemy masą szpinakową i składamy w trójkąty. Mozna posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku, lub podać z dowolnym sosem: np. pomidorowym lub czosnkowym.

Zupa cukiniowa z papryka

Skladniki:
2 cukinie
1 srednia cebula
2 czerwone papryki
1 l wywaru
passata pomidorowa
ewentualnie 1 baklazan

Jest to wersja zupy krem z cukinii, tylko troche lzejsza. Dusimy cebule, cukinie i papryke (i baklazana, jesli go dodajemy). W wersji ekstremalnie dietetycznej zamiast wywaru uzywamy wody, ktora zalewamy warzywa, dodajemy passate pomidorowa i gotujemy do miekkosci warzyw. Mozna zmiksowac na krem, ale niezmiksowana tez jest pyszna.